BACKGROUND: Śliwowica Łącka is a strong, distilled, home-made plum brandy produced in a submontane region of Poland. The aim of the present study was to determine the chemical composition of this alcoholic beverage (samples from the years 2001–2004) and compare it with that of other plum brandies. Gas chromatography and spectrophotometry methods were used to detect major volatile To nie pierwszy spór o prawo do pędzenia śliwowicy według receptury z Łącka. Sześć lat temu władze Łącka zdenerwował proboszcz z Chełma pod Bochnią, który złożył wniosek o wpis na listę produktów tradycyjnych "Chełmskiej Śliwowicy". Przepis na produkcję trunku miał identyczny z recepturą słynnej śliwowicy z Łącka. Śliwowica marzenie nie jednego smakosza wódek. Często robiona po kryjomu, nielegalnie. "Przy parnicku w nocy siedzi baca to jest jego ulubiona praca" jak mówią słowa jednej z kapeli góralskich. Dziś już dostępna legalna może cieszyć nie jednego amatora swoją obecnością na stole. Prawdziwa Śliwowica Łącka Śliwowica łącka. Śliwowica łącka – rodzaj śliwowicy produkowanej i rozprowadzanej (co do zasady) poza legalnym rynkiem, mocny napój alkoholowy (od 70%) wytwarzany w sposób tradycyjny ze śliwek, przede wszystkim z odmiany Węgierka Zwykła. Ma charakterystyczny żółtawy kolor oraz zapach śliwek. Śliwowica Łącka - Łącko - jabłkówka, gruszkówka, wiśniówka Description: Łacko - ślwowica. Wszystko na temat śliwowicy - tradycyjnego trunku z Łącka. penginapan di batu malang dengan view bagus. MENU NowościPrezentyZestawy prezentoweDla niejDla niegoGrawer na butelceAlkohole w popkulturzeNational Scotch DayScotch WhiskyA do ZABCDEFGHJKLMNRSTWYBlended malt whiskyBlended whiskyGrain whiskySingle malt whiskyCampbeltown whiskyHighlands whiskyIslay whiskyLowlands whiskyPozostałe WyspySpeyside whiskyWorld WhiskyWhiskey amerykańskaBourbonSingle malt whiskyTennessee whiskeyWhiskey irlandzkaBlended whiskeyGrain whiskeySingle malt whiskeyWhisky japońskaBlended malt whiskyBlended whiskySingle malt whiskyWhisky kanadyjskaBlended whiskySingle malt whiskyWhisky francuskaWhisky niemieckaWhisky indyjskaWhisky australijskaWhisky holenderskaWhisky tajwańskaInne KrajeBlended whiskySingle malt whiskySingle grain whiskyInne alkoholeAperitif & VermouthAperitifVermouthAbsyntAkwawitAmaroArakArmagnacBittersBrandyCachacaCalvadosCognacCydrGenever / JeneverGinGrappaLikieryLikiery GiffardLikiery Giffard ClassicLikiery Giffard CremeLikiery Giffard ModernLikiery Giffard PremiumLikiery Giffard SpecialitesMezcal & Sotol & TequilaMezcal SotolTequilaMiód pitnyOuzoPastisPiscoRakiRumSakeSambucaShochuSojuSyropy / PureeWódki / Okowity / NalewkiWina & SzampanyWszystkie produktyKolor WinaCzerwoneBiałeRóżoweSzampan / Prosecco / CavaSherry / Porto / Pozostałe Wina WzmacnianeKrajArgentynaAustraliaAustriaChileFrancjaGruzjaHiszpaniaIzraelLibanMołdawiaMeksykNiemcyNowa zelandiaPolskaPołudniowa afrykaPortugaliaStany zjednoczoneWęgryWłochySzczepyCabernet SauvignonSauvignon BlancMerlotChardonnayPinot noirShirazRieslingGewurtzraminerPinot grigioSangioveseInne szczepyTypy winaWytrawnePółwytrawneSłodkiePółsłodkieOld & RareNowościWhisky / WhiskeyLikieryArmagnacBrandyCognacGinRumWódkiWina wzmacnianePozostałeMałe pojemnościDuże pojemnościKawaLiteraturaSłodyczeSzkłoŚwieczki CandleberryProdukty Nisko / BezalkoholoweTen towar jest dostępny w naszych sklepach Możesz kupić ten produkt bez składania zamówienia internetowego w jednym z naszych sklepów w Twojej okolicy. Sprawdź w których punktach produkt jest dostępny od ręki. Sprawdź dostępność Opinie użytkowników Ilość opinii: 2 Średnia ocena: Ocena: Autor: Dariusz, SkierniewiceBardz dobra cena i jakość Ocena: Autor: Bolesław, Zielona móc ocenić produkt lub dodać opinię, musisz być zalogowany. Parametry techniczne: Pojemność:0,5lZawartość alkoholu:40% Szeroką gamę destylatów owocowych i win z certyfikatem ekologicznym proponuje konsumentom Manufaktura Maurera znana dotąd z produkcji eko soków. To pierwszy przypadek w powojennych czasach, gdy śliwowica produkowana jest w Łącku legalnie. Niestety wciąż nie można zgodnie z prawem nazywać jej śliwowicą łącką – wszystko z racji biurokratycznych przepychanek związanych z powołaniem kapituły, która mogłaby na używanie tej zastrzeżonej nazwy wydać zgodę (o sprawie szerzej przeczytać można w majowym numerze czasopisma „Kuchnia”). Nie mamy więc Śliwowicy łąckiej, ale mamy Śliwowicę – okowitę z łąckich śliwek i… 12 innych eko destylatów: aroniowicę, borówkowicę, brzoskwiniowicę, okowitę z jabłek „Cesarz Wilhelm” (dawna odmiana jabłoni), czereśniowicę, okowitę z jabłek Golden Delicious, gruszkowicę, jabłkowicę, malinowicę, porzeczkowicę, śliwowicę, wiśniowicę i okowitę z gruszek odmiany Williams. Wszystkie trunki dostępne są w butelkach o pojemności: 100, 200 i 500 ml. Fermentacja i dojrzewanie przeprowadzane jest w zbiornikach ze stali szlachetnej. Dostępne w ofercie destylaty mają około pół roku z racji, że produkcja została dopiero uruchomiona. Z czasem pojawią się dłużej leżakowane trunki. W ofercie Manufaktury Maurera znajdują się także wina owocowe: agrestowe, aroniowe, borówkowe, z czarnej porzeczki, porzeczkowe, z dzikiej róży, rabarbarowe i śliwkowe. Butelki: 0,5 l i 1 litr. Ceny destylatów to około 70 zł za 0,5l, 30 zł za 0,2 l i 16zł za 100 ml. Manufaktura Maurera od lat specjalizowała się w wytwarzaniu tłoczonych soków owocowych (zarówno z jak i bez eko certyfikatu), firma posiada rekomendację Stowarzyszenia Slow Food. Poszerzenie oferty o destylaty owocowe jest wpisaniem się w tradycję produkcji śliwowicy w Łącku i okolicach – sięga ona XIX wieku. W obecnych realiach produkcja śliwowicy ma charakter „konspiracyjny”, co w opinii Krzysztofa Maurera (opublikowanej przez magazyn Kuchnia) nie daje gwarancji jakości. Gratulujemy zarówno pomysłu jak i jego realizacji chociaż nie mieliśmy jeszcze okazji skosztować trunków, możemy jednak przytoczyć oceny Łukasza Klesyka z czasopisma Kuchnia. Wiśniowicę, Malinowicę, Williams, Śliwowcię i Gruszkowicę ocenia on na „grubo” ponad 3 gwiazdki. fot. Manufaktura Maurera Zapisz się na nasz Newsletter! Najciekawsze informacje, oferty specjalne i najszybsze powiadomienia W dniu 10 października 2005 roku na Listę Produktów Tradycyjnych została wpisana w kategorii Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe): "Śliwowica Łącka" (woj. małopolskie) Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego: Jak wynika z przekazów historycznych uprawa śliwek w rejonie łąckim znana była już w XII wieku. Suszone owoce transportowano drogą wodną do innych krajów Europy (Ziobrowski, 1949), popularne było również wytwarzanie powideł. Brak jest jednak bliższych informacji z tego okresu czy znano już na terenie łąckim technologię „upłynniania” śliwek (Kurzeja, 1979). W XVII i XVIII wieku istniały już duże sady śliw i jabłoni. Przypuszcza się, że część owoców przeznaczona była na produkcję śliwowicy (Stamirski, 1966).W roku 1830 zamieszkał w Łącku sekretarz dóbr komunalnych, założył szkółkę drzew owocowych, a nowe odmiany śliw, jabłoni i gruszek sprzedawał nawet poza granicami Polski (Ziobrowski, 1949). Rodzinne przekazy dzisiejszych mieszkańców Łącka sięgają przełomu ubiegłego i naszego stulecia. Wówczas to parafialne grunty wzięła w dzierżawę żydowska rodzina Grossbardów. Wtedy to łącki proboszcz, ksiądz Korab Pociełowski nie miał nic przeciwko temu, by rodzina ta na „księżnym” folwarku urządziła gorzelnię. Tak więc w latach 1882 – 1912 na terenie gminy znajdowała się wytwórnia śliwowicy, której właścicielem był Samuel Grossbard, gorzelnikiem zaś Salomon Goldchein. Gorzelnia wyrabiała Śliwowicę Pejseczną, którą rozprowadzano do sklepów i wyszynków w Łącku, jak też wywożono dalej. Butelki ze Śliwowicą Pejseczną posiadały pierwszą w historii tego trunku etykietę. Gorzelnia stanowiła główne źródło dochodów gminy na podstawie tzw. ustawy o propinacji. Propinatorami na terenie Łącka byli Żydzi, którzy mieli wszelkie prawa związane ze sprowadzaniem i sprzedażą napojów alkoholowych. Inni mieszkańcy mogli sprowadzać alkohol tylko w wyjątkowych sytuacjach – zazwyczaj na wesela (Kurzeja, 1978). Chłopi często obchodzili nałożone rygory produkując wódkę własnym sumptem, tzw. bimber produkowano pokątnie z owoców i żyta (Baziak, 1990). Po śmierci księdza Koraba Pociełowskiego(1912) do Łącka sprowadził się ksiądz Piaskowy, mający inny stosunek do wytwarzania w tym rejonie napojów alkoholowych. Potępiał on produkcję ciąg historii Śliwowicy Łąckiej przed drugą Wojną Światową związany jest z osobą Inkasa Ferbera, który ożenił się z córką Samuela Grossbarda. Prowadził on produkcję Koszernej Śliwowicy na skalę przemysłową. Zanim jednak to nastąpiło musiał poczekać, aż postawa księdza Jana Piaskowego zostanie zapomniana. Sprzyjała temu sytuacja prawna; grunty parafialne w większości przejęła gromada i wydzierżawiła Ferberowi, który zaczął skupować śliwki i przerabiać je w gorzelni. Prawdopodobnie opracował on technikę odpędzania, znaną i stosowaną również przez dzisiejszych mieszkańców (Baziak, 1990). Do produkcji śliwowicy używał owoców tylko najlepszego gatunku, fermentacja przebiegała spontanicznie, a do odpędu stosował naczynia miedziane. Odpęd prowadzony był bardzo powoli z wykorzystaniem tylko frakcji środkowej. Gotowy alkohol długo leżakował w dębowych beczkach, po czym rozlewany był do firmowych butelek. Większość produkcji wysyłano na eksport, głównie do Palestyny (Ziobrowski, 1949). Zakład Ferbera wytwarzał rocznie około 2000 dm³ śliwowicy, jednak produkcja została wstrzymana z powodu wybuchu II Wojny II wojnie śliwowica często nazywana jest krasilicą. Termin ten utworzono od słynnego powiedzenia: Daje krzepę, krasi lica nasza Łącka Śliwowica. Jak mawiają łąccy górale: krasilica jest wódką, którą upijać się nie wolno, należy ją smakować jak najprzedniejszy koniak, a przy smakowaniu trzeba uważać bo zdradliwa beskurcyja okropnie. Łagodnie przechodzi przez gardło, mocy się jej absolutnie nie czuje, zostawia w ustach cudowny smak i zapach, a jeśli się o jeden kusztyczek za dużo wychyli, zwala z nóg jak snopek czasu, kiedy w Łącku pojawiła się etykieta Śliwowicy Pejsecznej, narodziła się tradycja projektowania własnych etykiet. Własna etykieta była symbolem wysokiej jakości oraz dowodem na to, że producent ma wysokie kwalifikacje. Wytwarzanie etykiet było bardzo proste bo polegało na odbiciu pieczątki na papierze. Często etykiety malowano własnoręcznie, co gwarantowało ich niepowtarzalność. Obecnie wytwarzana śliwowica posiada etykiety tradycyjne lub też drukowane nowoczesnymi technikami. Śliwowica to destylat śliwki o słowiańskim rodowodzie. Produkuje się go w Europie Środkowo-Wschodniej oraz na Półwyspie Bałkańskim. Śliwowica Podbeskidzka jest wyjątkowym trunkiem otrzymywanym z naturalnego spirytusu owocowego. Swój wyjątkowy aromat oraz bursztynową barwę zyskuje dzięki leżakowaniu w specjalnie wyselekcjonowanych górsko z łącka regionalny trunek pochodzący z Łącka. Charakteryzuje się mocnym, śliwkowym smakiem. Wytwarzany z najwyższej jakości destylatu śliwkowego i krystalicznie czystej górskiej wody. Swoją barwę i aromat nabiera podczas leżakowania w specjalnie dobranych dębowych beczkach. ŚLIWOWICA ŁĄCKA MANUFAKTURA MAURERA 50% 0,5L Kod produktu: PI_159 Kategoria: ŚLIWOWICAWysoko gatunkowy destylat z tradycyjnych Łąckich ekologicznych śliwek. Śliwkowy aromat, gładkość i aksamitność tego trunku pozwala na spożywanie go w postaci czystej. Prawdziwi koneserzy i smakosze degustują śliwkowy rarytas zarówno sam, jak i z herbatą. Polecana jako dodatek do mas i innych potraw regionalnych . Dodatkowe informacjePojemność0,5lMoc50%KrajPolska Opinie produktu W tej samej kategorii Manufakturowa Śliwowica Góralska 0,5l 63% 112,00 zł brutto Śliwowica Polska 55% 69,00 zł brutto Śliwowica Polska 63% w kartoniku 219,00 zł brutto Manufakturowa Śliwowica Góralska 1,75l 63% 325,00 zł brutto Parzenica Góralsko Śliwowica 63% 99,00 zł brutto Śliwowica Muśnięta Wiśnią 69,00 zł brutto Trio Śliwkowe 3x200ml 169,00 zł brutto Śliwowica Podbeskidzka 72% 0,5l 116,00 zł brutto Śliwowica Podbeskidzka 0,7l 50% 115,00 zł brutto Passover Slivovitz 70% 132,00 zł brutto Parzenica Góralsko Śliwowica 63% 1,5l 0,00 zł brutto Parzenica Góralsko Śliwowica 43% 1,5l 0,00 zł brutto ŚLIWOWICA ŁĄCKA MANUFAKTURA MAURERA 70% 0,5L 0,00 zł brutto GÓRALSKO KRAINA - ŚLIWOWICA 0,00 zł brutto

śliwowica łącka 0 5 cena